재료: 파스타면, 생크림 약 50ml, 베이컨 취향대로 적당량(50g? 서너조각?), 계란 2개, 취향에 따라 파마산치즈 적당량
1. 냄비에 물을 끓입니다.
2. 그리고 후라이팬에 베이컨을 굽습니다. 저는 베이컨 자르는 것도 귀찮아져서 아예 쬐그맣게 잘라져서 나오는 햄 같은걸 씁니다;;;
3. 물이 끓으면 파스타면을 취향껏 넣고, 소금 좀 넣어주고 삶습니다.
4. 베이컨과 면이 익는 사이, 그릇에 계란 노른자 두개와 생크림을 넣어줍니다.
5. 베이컨이 익으면 계란과 생크림을 넣은 그릇에 베이컨을 넣고 막 휘저어 섞어줍니당.
6. 면이 익으면 물 버리고 찬물 살짝 헹궈주고(이러면 면발이 약간 더 쫄깃해진다고 함..), 만들어놓은 크림소스를 아직 열기가 좀 있는 냄비에 넣고 면과 마구마구 섞어줍니다. (계란이 익으면 안됩니당)
7. 다 된 것을 다시 그릇에 옮겨담습니다. -_-b
8. 취향에 따라 파마산 치즈 갈은 것을 뿌리고, 쬐금 더 멋내고 싶으면 파슬리 가루나 뭔가 초록색 잎파리 하나 얹어줍니다 *-_-*
기타:
-후라이팬은 베이컨을 다 굽고 난 다음에 키친타올로 함 스윽~ 닦아주면 다시 설겆이 안하고 또 써도 됩니다 *-_-*
-그릇은 하나만 써서 소스 만들고 다시 거기다 넣어 먹어도 됩니다 -_-b
Posted by 눈빛마음
